Ekolojik tarım; insan ihtiyaçlarını karşılamakiçin doğa kurallarına, ekolojik bütünün işleyişine uygun, doğaya veinsana zarar vermeyen yöntemler kullanılarak yapılan üretim şekli.Ekolojik tarımda üretim hatta tüketimin bütün aşamaları yöntem, girdi,sosyal-etik değerler, doğal döngülerin sürdürülebilirliği gözetilerek,üretim ya da tüketim ağındaki her bireyin bu konudaki farkındalığı ilegerçekleşmek durumunda.
Bu farkındalığı yaratmak için BuğdayEkolojik Yaşamı Destekleme Derneği, bu yılın mayıs ayında `Türkiye'dekiEkolojik Tarım Çiftliklerinde Tarım Turizmi ve Bilgi ve İşgücü TakasıProjesi'ni başlattı. Deneme dönemi başlayan ziyaret programında şu anda12 yöre ve 25 çiftlik var.
Birleşmiş Milletler Gef Küçük DestekProgramı tarafından desteklenen proje, ekolojik yaşam hareketininiçerisindeki gruplar ve bireyler arasındaki iletişimi güçlendirmesi veekolojik üretimin öncelikle kırsal nüfus için doğal döngülerle dost,sürekli bir yaşamsal kaynak oluşturması yönünde sağlıklı örneklerinoluşturulması için kapılar aralıyor. Şehirde yaşayan insanların ekolojikçiftliklerdeki yaşamı deneyimleyerek, ekolojik yaşam ile ilgilisorumluklarını içselleştirmesi amaçlanıyor Böylece günlük yaşamda dahafazla uygulamaya sokulması, tüketici ve üretici faaliyetlerinde ilkelden ekolojik yöntem, deneyim ve bilgi paylaşımı sağlanıyor.
Projeninen önemli çıktılarından biri ise doğa dostu üretim ve tüketimmodellerinin desteklenmesi yoluyla, toprak, hava su kalitesinin,biyolojik çeşitliliğin, iklimlerin ve diğer doğal döngülerin sağlıklıbir şekilde sürdürülmesine katkı.
Bu çiftliklere ziyaretçi olarakkatılabilmenin ön koşulu derneğe üye olmak. Daha sonra bir seçimyapıyorsunuz: Konuk mu olacaksınız, yoksa gönüllü mü? Eğer konukolacaksanız belli bir katkı karşılığı seçtiğiniz ailenin sizin içinhazırladığı yerde kalıyor, onlarla yiyip içiyor, ailenizledinleniyorsunuz. Gönüllü olmak için de bilginizi ya da iş gücünüzüveriyorsunuz onlar da size yatacak yer ve yiyecek sağlıyorlar. İşte sizetakas. Eğer ekolojik ürün tüketmek istiyorsanız belli ürünler içinyıllık ihtiyacınızı da bu çiftliklerden karşılayabileceksiniz.Çiftlikler de Buğday Derneği'nin üyeleri. Dolayısıyla çiftçiler veziyaretçiler yeni bir aile içinde yer alıyorlar. Projenin kısa adı,tarım, turizm ve takas kelimelerini ilk hecelerinden oluşuyor: TaTuTa.
AtlasDergisi'nin fotoğraf filmi ve haritalarıyla desteklediği projenin birrehber kitapçığı ve web sayfası da mevcut. TaTuTa Rehberi'nden edinmekve bilgi almak için:
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme DerneğiZiyaretçi Temsilcisi: Bahar Dölen
Tel: 0 212 252 52 55 / Faks: 0 212 252 52 56
E-posta: info@tatuta.org
www.tatuta.org /www.bugday.org