|
|
| >
|
 |
|
|
|
|
Bedenin ABC'si
SPORCUNUN SOFRASI, VİTAMİN VE MİNERAL
'Vitamin ve mineralleri alfabe çorbasına benzetirsek eğer, içlerinden birinin eksikliğinde veya fazlalığında çorbanın tadını kaçırırız. Bu nedenle her biri yeterli ve dengeli olarak kullanılmalıdır...'
|
|
Elma lif, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor bakımından zengin. Ayrıca A vitamini ve biraz da C vitamini taşıyor. Tabii, burada olduğu gibi, organik olanını bulmak kolay değil.
|
|
Atlas Spor'un danışmanı Serdar Kılıç böyle diyor ve sporcunun sofrasının son mönüsü vitaminler ve minerallerle ilgili şu bilgileri veriyor.
Vücuda alınan vitamin ve mineraller verimli miktarda olmalıdır. Artan kalori ihtiyacı yanında aynı oranda vitamin mineral ihtiyacını da artırır. Thiamin, riboflavin ve B vitaminleri (niasin) enerji üretimi için gereklidir. Bunların hepsi doğal besinlerin içerisinde vardır; karbonhidrat ve protein içeren besinlerin içerisinde bolca vardır. A, D, E, K (yağda çözünen vitaminler) hariç suda çözünen diğer vitaminler vücutta depo edilmezler. Doğru beslenen sağlıklı bir kimsenin vücudu hiçbir şekilde vitamin haplarına ihtiyaç duymaz, vitamin hapları ancak pahalı idrara dönüşürler. Ancak bazı kadın sporcular riboflavin eksikliği yaşayabilir. Minerallerin sporcu performansı üzerindeki etkileri tartışılmaz. Ağır egzersiz vücuttaki sodyum, potasyum, demir ve kalsiyumu eksiltir. Bunların eksikliğinde en belirgin tanı kasların gerilmesi, titremesi, kramplar ve halsizliktir. Bu mineraller yerine konurken aşırı sodyum alınmamasına dikkat edilmelidir. Tuz tabletleri kullanmak gereksizdir, kasları güçsüzleştirir ve potasyum kaybını artırır. Tuz ancak dayanıklılık gerektiren egzersizlerde yemeklerin üzerine atılarak alınmalıdır. Potasyum açısından en zengin besinler; muz, portakal ve patatestir. Potasyum kaslarınızın çabuk toparlanmasını sağlar.
Demir oksijen taşıyan çok elzem bir mineraldir. Kadın sporcular ve 13-18 yaş aralığındaki genç sporcular sık sık demir eksikliği yaşar. Bu dönemde bolca meyve, sebze, kuru siyah üzüm, kuru erik, kuru kayısı tüketmek gerekir.
Kalsiyum herkes için önemlidir. Kalsiyum eksikliği ileriki yaşlarda 'osteoporosis'e neden olabilir. Az yağlı süt ve süt ürünleri en iyi kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca susam da bol miktarda kalsiyum içerir.
Temmuz 2007, sayı 172
|
|
|
 |
|
